Philippe Zinck - Portrait de Vigneron
...Des vins de gastronomie, précis, vinifiés en sec. Y compris les Pinot Gris et les Gewurz. "Oui, je trouve qu'ainsi le terroir s'exprime mieux, dit Philippe. Et puis les vins d'Alsace ouvrent la porte à la plupart des cuisines du monde." Un pied ancré dans le terroir, un autre sur les continents lointains...
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