Riesling Grand Cru Eichberg Vieille Vigne 2008

A Eguisheim, qui compte parmi les plus beaux villages de France, tradition et modernité font bon ménage. En tout cas, chez Paul et Philippe Zinck où, de respect du terroir en biodynamie, et de vendanges manuelles en vinifications up-to-date, le vin fait l'objet de toutes les attentions...et d'évoluations intelligentes.

Ce magnifique riesling Eichberg2008, issu de vieilles vignes, au bouquet de verger, de verveine et de pamplemousse, d'ores et déjà vif et gras, donnera sa pleine mesure après trois ou quatre ans de cave...

Riesling Grand Cru Eichberg 2007

Les bonnes surprises du Comité - "Ce superbe riesling affiche une trame dense, une chair droite, tendue, dont la matière épicée, savoureuse et tonique se prolonge en finale sur les épices (coriandre) et les agrumes. Cet excellent vin structuré, long, est bâti sur de très bons équilibres. De garde."

Riesling Grand Cru Eichberg 2007

Hors-série n°6 - Nos vins et champagnes pour faire la fête - Son nez précis et élégant offre une grande minéralité et beaucoup de fraicheur. Très sec en bouche, il dévoile des arômes de fruits à chair blanche et des notes d'agrumes avec une finale très minérale. A déguster avec des saveurs iodées.

Riesling Grand Cru Rangen 2005

Vins de fêtes avec le foie gras - Issu de l'un des plus prestigieux terroirs alsaciens, ce grand cru d'Alsace exprime des arômes profonds de fleurs et de fruits bien mûrs. L'onctuosité du fruit combinée à l'acidité du riesling offre un parfait équilibre en bouche avec le foie gras, sans saturer le palais.

Gewurztraminer Grand Cru Pfersigberg Sélection de Grais Nobles 2007

Vins de fêtes avec un dessert au chocolat ou aux fruits... - Ce grand vin liquoreux est une véritable gourmandise à lui seul. Son nez de miel, de notes de poires confites et de mangue, sa bouche onctueuse s'accorderont aussi bien sur un dessert aux fruits qu'au chocolat amer. Servir rafraichi.

Pinot Blanc Terroir 2008

Nez très expressif de petites fleurs blanches, de pêche et agrumes. Notes minérales, fruité et élégant. Plaisant à l'apéritif sur quelques charcuteries, et avec une salade de raie tiède aux pommes de terre.

Pinot Gris Terroir 2008

Les "trouvailles " de nos spécialistes - Souple et simple d'accès, ce suave vin blanc s'accordera avec toutes les viandes blanches sans aucun souci. Dégustez-le dans les trois prochaines années.

Muscat d'Alsace Terroir 2008

L'Alsace par 4 chemins: " ...Le muscat est à la fois frais et dense, doté de notes florales, citronnées et exotiques avec une pointe d'amertume en finale. Idéal pour un apéritif accompagné de tapas, avec des asperges sauce maltaise ou un saumon mariné à l'aneth."