Riesling Grand Cru Pfersigberg 2007

Printanière de petits pois à la menthe
Riesling Grand Cru Pfersigberg 2007 – La plus jolie définition d’un Alsace, bien équilibré sur des notes d’agrumes et de fleurs blanches, avec une pointe de minéralité intéressante pour le velouté des pois et justement bien tendu pour les notes végétales. Sa finesse permet de l’ouvrir tout de suite, mais il est taillé pour la garde.

Riesling Grand Cru Pfersigberg 2007

Les vins blancs secs - La sélection Bettane et Dessauve
Paul Zinck a créé le domaine en 1964 et, par achat et location, la maison est devenue un des grands producteurs indépendants d'Alsace, avec 30 hectares de vignes. Les vins du millésime 2007 sont nets et frais. Le vin : un vin franc, au nez d'agrumes frais et de fleurs blanches, à la bouche minérale et équilibrée.

Crémant d’Alsace

Champagne Crémant Je bulle
Crémant d’Alsace – Méthode traditionnelle, un vin léger, vif et frais aux bulles douces. Arômes des fruits à chairs blanches et d’abricot. Servi idéalement entre 6 et 8°, parfait pour apéritif et dessert.

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Pinot Blanc Portrait 2008

Ce Pinot Blanc 2008 présente une robe jaune pâle aux reflets verts, caractéristique d'un vin à boire dans sa jeunesse. En bouche, il combine fraîcheur et gras sec et s'épanouit lentement sur des notes de pommes pochées mêlées de beurre frais.

Riesling Alsace Grand Cru Pfersigsberg 2007 - Score: 91/100

Les arômes et saveurs prononcés de la pierre à fusil définissent ce Riesling, aux notes de pomme Granny Smith, clémentine, miel et pèche blanche. Ce vin dévoile richesse et élégance. L’acidité revigorante l’amène à une finale saline et piquante. À boire jusqu’en 2028.

Pinot Blanc Alsace 2008 - Score: 87 /100

Voici un Pinot Blanc bien ciselé, moyennement charpenté, avec une bonne acidité qui maintient les notes de citron, poire et terroir. Il est légèrement épicé, avec une finale florale et persistante. À boire dès maintenant.

Pinot Noir Portrait 2007

Pinot Noir d’Alsace – Rouge nectar du Nord
100 % Pinot Noir ; Robe rouge intense. Nez frais et prenant de cerise et framboise, point de vanille. Corsé et harmonieux en bouche, notes abondantes de fruits rouges frais, finale souple et soyeuse. Servir à 15° sur des viandes grillées rouges et blanches, et des fromages.

Crémant d'Alsace Brut Rosé

Les bubbles font la fête
Ce Crémant issu de la méthode traditionnelle est un 100 % Pinot Noir. Son nez de fleurs, tel un bouquet, en fait un vin très féminin. Il offre une belle vivacité et longueur en bouche. C'est une véritable alternative à un champagne pour accompagner un repas de fête.

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Decanter Buying Guide

Riesling Grand Cru Pfersigberg 2007
4 étoiles (« highly recommended ») avec la note de 17/20. Ce vin, d'un brillant équilibre d'acidité, doit encore s'assagir, mais dans quelques années ce vin aux arômes d'agrume deviendra grand et complexe.

Riesling Grand Cru Eichberg 2007
4 étoiles (« highly recommended ») avec la note de 16.6/20 sélectionné dans le Top 10 des recommandations de decanter.com. Longiligne, grand et puissant. Très parfumé avec des notes épicées, comme un soupçon de Gewürztraminer, pur et plein de caractère. Élancé et stylé.

Hors Série Cuisine facile

Le coin des bouteilles – Vendanges tardives et autres vins d’Alsace

Gewurztraminer Grand Cru Pfersigberg Sélection Grains Nobles 2007
Un vin suave aux arômes de fruits exotiques, aux notes de miel d’acacia et aux tons jaune paille. Divin.

Pinot Gris Terroir 2007
Complexe et profond, ce blanc développe des notes fumées qui se marient avec les plats alsaciens comme les ris de veau, les champignons et l’agneau.

Oui magazine

Crémant d'Alsace Brut Rosé

Vins & Champagne. Comment faire le bon choix ?
Crémant d'Alsace Brut Rosé - Le choix des vins qui égaieront votre table de noces peut se révéler cornélien - Quid des petits producteurs et des valeurs sûres.

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Cuisine et vins de France - Hors série

Riesling Terroir 2007

À la tête d'un vaste domaine de 30 ha, Philippe Zinck propose une offre de vins claire et cohérente qui reflète la variété des vins d'Alsace, sans nous noyer dans un nombre incalculable de cuvées. Issu de sa gamme Terroir, ce Riesling Terroir 2007 exprime le caractère aromatique et élégant qui séduit tant dans ce cépage. Parfaitement sec, délicieusement opulent, avec d'intenses notes de fruits mûrs et de l'onctuosité.... 

Prima Cuisine gourmande

Muscat Terroir 2007

Blancs d'arômes
L'Alsace s'est toujours distinguée par ses Muscats nuancés, aux parfums épicés et complexes. Celui-ci a une bouche fraîche qui gagne en richesse et se termine sur une finale poudrée et un rien poivrée. Idéal sur une ceviche de daurade ou un risotto aux asperges vertes.

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Le Figaro magazine

Riesling Grand Cru Pfersigberg 2006

Philippe Zinck a révolutionné cette maison un peu endormie et il propose une belle série de vins de haute volée dont ce Riesling issu du Grand Cru Pfersigberg déjà très ouvert aux arômes ensorcelants.

Le nouvel Observateur

Muscat Terroir 2007

Spécial Vins - Les Blancs
Avec sa collection Terroir, la maison Zinck propose des vins issus des meilleurs coteaux d'Eguisheim à la fois charmeurs et concentrés, comme ce Muscat Terroir 2007 croquant aux arômes de fleurs blanches. 

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Magazine Saveurs

Crémant d'Alsace Brut Rosé

Des bulles par milliers
Élaboré avec du Pinot Noir, ce Crémant Rosé à la robe saumonée et aux reflets cuivrés séduira avec ses notes de fraise des bois, de framboise et de cerise avec un acidulé ravissant. Une matière caressante et bien structurée. Style subtil et rafraîchissant. 

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